Sałatka ze śledziem pieprzowym

Płaty śledziowe pokroić w paski, cebulę czerwoną obrać, opłukać i posiekać. Jajka ugotować na twardo, przelać zimną wodą, obrać i posiekać oraz zsunąć z deseczki do salaterki, dodając przy okazji pozostałe składniki.

Oliwki czarne lub zielone z papryczką wyjąć, odsączyć na sitku i dodać do reszty. Sałatkę skropić sokiem z limonki wymieszać i udekorować gałązkami natki pietruszki. Podawać sałatkę z łyżką i widelcem do nabierania potrawy.