Sałatka ze szpinakiem i groszkiem

Myjemy i obieramy szpinak oraz groszek.Kroimy je w paseczki. Do miski wsypujemy przestudzony ryż, dodajemy szpinak i groszek. Obieramy ogórka i kroimy go w kosteczkę. Kroimy również w kosteczkę ser rokpol. Dodajemy je do sałatki. Mieszamy sok z cytryny z oliwą, doprawiamy do smaku cukrem i solą. Mieszamy dokładnie i wlewamy na sałatkę. Oprószamy sałatkę pieprzem białym, dodajemy migdały i mieszamy. Dekorujemy sałatkę kwiatami szpinaku i groszku.