Schab gotowany w sosie z chrzanu Wasabi

Warzywa i mięso zalać wodą , lekko osolić - doprowadzić do zagotowania , zmniejszyć gaz i gotować przez godzinę . W drugim rondelku rozpuścić masło , wsypać mąkę , zamieszać , rozprowadzić śmietanką zmieszaną z wywarem ( ok 1 szklanki ) .Ogrzewać chwilę aż sos zgęstnieje . Dodać do smaku chrzan Wasabi i szczyptę cukru.
Mięso pokroić w plastry .Podawać z sosem i ziemniaczkami z wody.
Warzywa można użyć do sałatki .