Schab na chleb i nie tylko...

Schab oczyszczamy (jeśli ma u góry nieco tłuszczu, to go zostawiamy, a wtedy ładnie się wytopi podczas pieczenia i mięso nie będzie suche). Sos sojowy mieszamy z winem ryżowym i pozostałymi składnikami. Marynatą smarujemy mięso i wkładamy w niedużym pojemniczku do lodówki na co najmniej 16 godzin- w tym czasie co 3-4 godziny mięso przewracamy, aby dokładnie się zamarynowało). Mięso wraz z marynatą wkładamy do niedużego żaroodpornego naczynia i pieczemy pod przykryciem 45 minut w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie ściągamy pokrywkę i pieczemy mięso jeszcze 15-20 minut, aby skórka się przyrumieniła. Podajemy na ciepło lub na zimno- pokrojony w cienkie plasterki.