Sposób przygotowania:
Schab na słodko.
Przygotowanie: Schab dokładnie umyć, delikatnie rozporcjować.Każdy z osobna należy nacierać łyżką sosu sojowego,musztardą i brandy.Wszystko zawinąć folią.Chłodzić 1 godzinę w lodówce.Oprószyć solą wraz z pieprzem,skropić obficie oliwą z oliwek i tak kłaść na blasze do nagrzanego mocno piekarnika.Po 30 minutach dodać namoczone i odsączone suszone owoce.Piec jeszcze jakieś 15 minut,pod sam koniec nakłuć mięso i zalać mieszanką z miodu,cukru oraz pozostałego sosu.Schab podawać obłożony owocami.
