Schab pieczony w piwie

Mięso umyć i dokładnie osuszyć, następnie ostrym nożem nakłuć w kilku miejscach. Wszystkie suche przyprawy razem z solą peklową wymieszać i natrzeć tym mięso. Schab po natarciu ułożyć na foli aluminiowej i obłożyć plastrami cebuli i czosnku oraz gałązkami majeranku, następnie zawinąć szczelnie w folię, ułożyć w naczyniu i tak odstawić na minimum 48godz. Po tym czasie wlać do naczynia piwo i piec pod przykryciem w temp. 200st około 50-60 min. Po upieczeniu mięso zostawić w foli do wystudzenia. Mięso podawać pokrojone w plastry obłożone powstałą w trakcie pieczenia galaretką. Galaretka powstaje z wyciekającego z mięsa płynu i piwa wiec jest smaczna i nie trzeba jej doprawiać.