Schab pieczony w towarzystwie suszonych owoców

Mięso ze schabu nacieramy oliwą, posiekanym czosnkiem, solą, pieprzem, majerankiem, wstawiamy do lodówki na kilka godzin. 

Morele i śliwki namaczamy w wódce.

Mięso wkładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy bulionem tak, aby cały schab był zanurzony. Wkładamy do naczynia morele i śliwki. 

Schab umieszczamy w piekarniku, rozgrzewamy go do 200 st.C, pieczemy ok.1,5 godziny, co jakiś czas podlewając bulionem. Kroimy w plastry. Podajemy z ulubionymi dodatkami.