Schab pieczony z morelami i pistacjami

Przygotować marynatę: Składniki posiekać, połączyć z ziołami i utrzeć w moździerzu. Morele namoczyć , pistacje posiekać i uprażyć na suchej patelni. Schab oczyścić , długim , ostrym nożem wyciąć kieszonkę w mięsie. Morele połączyć z uprażonymi pistacjami i masłem ziołowym. Wypełnić kieszonkę w schabie. Marynatą natrzeć dokładnie mięso i odłożyć do lodówki na co najmniej godzinę. Mięso obsmażyć na gorącym oleju z każdej strony i włożyć do brytfanny. Piec około godziny w temp. 180 stopni , podlewając mięso od czasu do czasu sosem własnym z mięsa.Podać z ulubionymi dodatkami.