Schab z rodzynkami

17 lis 2014 09:15

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Taki schab bardzo ładnie prezentuje się na stole i świetnie smakuje. Rodzynki dają niesamowity aromat podczas pieczenia.

Składniki:

Schab z rodzynkami

1 średni płat schabu wieprzowego,
1 szklanka rodzynek,
łyżeczka octu winnego lub balsamicznego,
3 ząbki czosnku,
łyżka papryki słodkiej,
łyżka oliwy,
10 dag sera żółtego
1/2 łyżeczki soli.

Sposób przygotowania:

Schab z rodzynkami

Schab myjemy osuszamy, przez całą długość robimy nożem szeroką dziurę. Mieszamy ocet, rozgnieciony czosnek, oliwę, paprykę, sól i nacieramy schab w środku oraz na zewnątrz odstawiamy na godzinę. Następnie robimy w całym schabie małe nacięcia i wkładamy w nie rodzynki, faszerujemy rodzynkami i serem również środek schabu, zwijamy w folię aluminiową i pieczemy godzinę w temp. 170 stopni.