Schabowe rolady z wędliną i żółtym serem

Oba płaty, kawałki mięsa roztłuc nieco tłuczkiem i natrzeć z obu stron przyprawami (solą, pieprzem, słodką mieloną papryką i szczyptą chili). Na każdym kotlecie położyć po jednym plastrze wędliny, a na nią nałożyć po jednym plastrze żółtego sera. Kotlety zwinąć w miarę ściśle w roladę, rulon. Obtaczać obie nadziane rolady w rozbełtanym jajku, a następnie w bułce tartej. Smażyć rolady na rozgrzanym oleju z obu stron na niedużym płomieniu.