Schabowe z panierką z paluszków i sera

Schab opłukać, osuszyć i pokroić na cztery plasterki lub kupić pokrojony. Natrzeć pieprzem i przyprawą chińską, następnie wlać olej na patelnię i rozgrzać. Plastry schabu obtoczyć w roztrzepanym jajku na talerzu, startym serze oraz w ukruszonych pałką paluszków słonych. Kłaść na rozgrzany tłuszcz plastry schabu i smażyć z obu stron na złoty kolor. Wyjąć, odsączyć i przełożyć łopatką kuchenną na talerze płaskie i podawać z ziemniakami z wody lub frytkami oraz jarzyną.