Schabowe z winem

ETAP 1:

Mięso umyć i osuszyć ręcznikami papierowymi. Każdy plaster mięsa rozbić tłuczkiem na kotlety. Plastry mięsa skropić czerwonym winem i oprószyć solą i pieprzem.

Talerz z kotletami przykryć folią aluminiową i wstawić do lodówki na ok. 2 godziny. Po tym czasie opanierować kotlety w roztrzepanym jajku i bułce tartej.

Na patelni rozgrzać olej i układać opanierowane kotlety. Smażyć kotlety z obu stron na złoty kolor i zdejmować na talerz przykryty ręcznikami papierowymi.

Podawać z ziemniakami.