Muffiny orzechowo-kokosowe z figami

Figi:

Figi należy dokładnie umyć, odciąć końcówki i pokroić w kostkę.

Masa:

W jednej misce połączyć jajko, mleko oraz olej, a w drugiej - obie mąki, wiórki, cukier, proszek do pieczenia i sodę.

Następnie wszystko wymieszać, ale do połączenia się całości, nie dłużej.

Na końcu dodać pokrojone figi.

Wypełnanie papilotek:

Formę do pieczenia muffinek wysłać papierowymi papilotkami, które należy do 4/5 wypełnić masą.

Pieczenie:

Muffinki wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez około 20-25 minut (do tzw. "suchego patyczka") w 190 stopniach.

Polewa:

Czekoladę roztopić i wymieszać z mlekiem oraz masłem.

Powstałą polewą udekorować ostudzone muffinki.