Sposób przygotowania:
Schupfnudeln kluski z NiemiecMielenie kartofli
Obrane kartofle gotujemy, mielimy w maszynce do mięsa.
Dodawanie składników.
Do kartofli dodajemy mąkę.
Wbijanie jaj.
Do kartofli i mąki wbijamy całe jaja.
Wyrabianie ciasta .
Ciasto wyrabiany na jednolitą masę.
Krojenie .
Z ciasta rolujemy gruby wałek.kroimy na porcje o szer. 2-3 cm.
Krojenie.
Z pokrojonych części, rolujemy wałki o grubości kciuka. Kroimy kawałki o 3 cm długości.
Wykończenie klusków.
Każdy kawałek wałkujemy tak, aby miał zaostrzone końce.
Gotowanie klusek.
Kluski gotujemy. Po wypłynięciu 3-4 minuty. Odcedzamy.
