serduszka z dżemem morelowym

Masło stopić w rondelku,mleko podgrzać i rozpuścić w nim drożdże.Jajka rozbić i utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym oraz ze skórką cytrynową.Mąke przesiać przez sito do miski,wlać mleko i masę jajeczną,następnie wlać mleko i wyrobić elastyczne ciasto.Odstawić je do ciepła do wyrośnięcia, a gdy podwoi objętość zagnieść je jeszcze raz.Rozwałkować.Foremką w kształcie serca wyciąć serca.Na połowie ciasteczek ułożyć po łyżeczce dżemu morelowego i przykryć pozostałymi ciastkami,zlepić brzegi i ponownie odstawić do wyrośnięcia.Wierzchy ciastek posmarować rozbełtanym jajkiem.Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok pół godziny.Przed podaniem posypać cukrem pudrem.