Serniczek brokuliczek

Brokuły umyć, ugotować, odcedzić i zmiksować. Żółtka utrzeć z cukrem, tak aby uzyskać białą, puszystą masę, następnie stopniowo dodawać mleko. Śmietanę lekko ubić, wymieszać z serkiem homogenizowanym i uprzednio ubitymi żółtkami z cukrem.Do masy dodać, wystudzone, zmiksowane brokuły, sok z cytryny i rozpuszczoną w 100 ml wody żelatynę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, włożyć do tortownicy i wstawić na godzinę do lodówki. Po wyjęciu udekorować ciasto ugotowanymi brokułami.