Serniczek z brzoskwiniami i truskawkami

Masło miksujemy z cukrem. Po trochu dodajemy serek waniliowy, aromat i miksujemy. Żelatynę rozpuszczamy w 1 szklance zimnej wody. Galaretki cytrynowe rozrabiamy w 4 szklankach wody, dodajemy rozpuszczoną żelatynę, studzimy i dodajemy do masy serowej. Połowę masy wylewamy do wysmarowanej tłuszczem blaszki o wymiarach 28 x 35 cm. Brzoskwinie kroimy na małe kawałki i wykładamy na masę serową. Zalewamy resztą masy serowej. Truskawki kroimy na połówki i układamy na cieście. Galaretki truskawkowe rozrabiamy w 4,5 szklanki wody, studzimy i wylewamy na ciasto. Wstawiamy do lodówki na ok. 2 godziny, aby stężało.