Sernik bez spodu

Białka oddzielamy od żółtek. Twaróg przekładamy do miski, dodajemy cukier, cukier waniliowy oraz żółtka.

Cały czas miksując dodajemy mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.

Dobrze schłodzoną kremówkę 30 % ubijamy na sztywną masę. Ubitą śmietanę dodajemy do masy serowej, delikatnie mieszamy.

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno, następnie ubite białka delikatnie łączymy z masą serową.

Tortownicę o średnicy 26 cm,wykładamy papierem do pieczenia.

Masę serową przekładamy do przygotowanej tortownicy, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 1 godzinę.

Po upieczeniu i wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.