Sernik jagodowy na zimno na jogurcie

14 maj 2015 18:28

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 11

Pyszny, dwuwarstwowy sernik na bazie jogurtów naturalnych jest lżejszy i mniej kaloryczny od zwykłego sernika na bazie sera.

Składniki:

Sernik jagodowy na zimno na jogurcie

Spód:

200g herbatników,
4 czubate łyżki masła lub margaryny,
2 łyżki czekoladowych płatków.

Masa serowa:

1000g jogurtu naturalnego,
25g żelatyny spożywczej,
160g cukru,
350g jagód (mogą być mrożone),
szklanka śmietanki 36%,
2 łyżki cukru pudru.

Sposób przygotowania:

Sernik jagodowy na zimno na jogurcie

Herbatniki i płatki zmielić w blenderze na pył. Dodać stopione masło, wymieszać. Masę rozsmarować na dnie tortownicy o śr. 24cm. Schłodzić. Jogurt wymieszać z cukrem. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wrzątku, przestudzić i dodać do masy jogurtowej. 2/3 jagód (mrożone rozmrozić!) zmiksować na papkę i dodać do połowy masy jogurtowej. Do drugiej części dodać całe jagody. Na spód herbatnikowy wylać masę z całymi jagodami, wstawić do lodówki, by masa zastygła. Następnie wylać masę ze zmiksowanymi jagodami. Wstawić na całą noc do lodówki. Śmietankę ubić z cukrem pudrem, udekorować wierzch sernika.

Zobacz film: Ciasto winogronowe

Spód

Herbatniki i płatki zmielić w blenderze na pył. Dodać stopione masło, wymieszać. Masę rozsmarować na dnie tortownicy o śr. 24cm. Schłodzić.

ETAP 2:

Jogurt wymieszać z cukrem. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wrzątku, przestudzić i dodać do masy jogurtowej.

ETAP 3:

2/3 jagód (mrożone rozmrozić!) zmiksować na papkę i dodać do połowy masy jogurtowej. Do drugiej części dodać całe jagody. Na spód herbatnikowy wylać masę z całymi jagodami, wstawić do lodówki, by masa zastygła. Następnie wylać masę ze zmiksowanymi jagodami. Wstawić na całą noc do lodówki. Śmietankę ubić z cukrem pudrem, udekorować wierzch sernika.