Sernik na ciastkach

31 gru 2020 08:47

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Puszysty, delikatny i kremowy sernik na ciastkach, udekorowany polewą czekoladową. Pyszny i łatwy do zrobienia.

Więcej zdjęć (7)

Składniki:

Sernik na ciastkach

1 kg sera z wiaderka
1 szklanka cukru
150 g masła
5 jaj
3 płaskie łyżki mąki pszennej tortowej
1 budyń śmietankowy bez cukru
Szczypta proszku do pieczenia
200 g serka homogenizowanego waniliowego
50 ml śmietany 30%

Polewa:
2 łyżki śmietany 30%
50 g czekolady

Sposób przygotowania:

Sernik na ciastkach

ETAP 1:

Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem i masłem. Dodać mąkę. Następnie dodawać po łyżce ser. Dalej dodać serek homogenizowany i śmietanę. Dosypać budyń w proszku i wymieszać. Na koncu wmieszać łyżką pianę z białek.

Tortownicę o wymiarach 26x26cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie ułożyć ciastka. Wyłożyć masę serową.

Sernik piec około godziny w temperaturze 175 stopni. Przed końcem pieczenia obkroic nożem brzegi sernika żeby nie zapadł się. Wystudzić przy uchylonych drzwiczkach.

Czekoladę rozpuścić w gorącej śmietanie i udekorować sernik. Schłodzić przed podaniem.