Sernik na zimno usta Adama

Ciasto:

Do rondelka przełożyć masło, stopić. Dodać wodę i cukier. Zagotować. Gotować około 3 minuty, wystudzić.

Mąkę wymieszać z proszkiem i kakao. Przesiać do masła z cukrem. Dodać żółtka. Wymieszać. W razie konieczności dodać mleko i ponownie wymieszać .

ETAP 2:

Białka ubić na pianę. Stopniowo dodawać do ciasta i delikatnie wymieszać.

ETAP 3:

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Biszkopty składać po dwa, smarując powidłami. Wyłożyć nimi dno tortownicy, wylać ciasto i wyrównać. Piec w 180 stopniach około 45 minut. Piec do suchego patyczka. Wyjąć, ostudzić. Ciasto piecze się z górką, która należy ściąć.

ETAP 4:

Z 4 mandarynek wycisnąć sok, dodać żelatynę . Zostawić do napęcznienia. Roztopić w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Lekko ostudzić.

ETAP 5:

Ser zmiksować z cukrem pudrem, a następnie z sokiem z mandarynki.
Resztę owoców pokroić w kostkę, dodać do sera i ostrożnie wymieszać. Wylać masę na ciasto i zostawić do stężenia.

Dekoracja:

100 g czekolady roztopić w kąpieli wodnej. Wafelki przyciąć na różną wysokość. Obalać dokładnie czekoladą i ozdobić posypką.


Resztę czekolady połamać i przełożyć do miseczki. Śmietanę zagotować zagotować, wlać do miseczki z czekoladą. Zostawić na 2 minuty, po czym wymieszać. Zostawić do ostygnięcia. Polać sernik i gdy polewa lekko zastyganie ustawić choinki.
Smacznego!