Ciasto pijana śliwka ( wersja bez masła)

28 gru 2020 20:19

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 12

ocena: 0/5 głosów: 0

Mąż zrobił nalewkę na suszonych śliwkach i gdy ją odcedził zostały te owoce i nie mogły się zmarnować. Zrobiłam więc pijaną śliwkę, ale w swojej wersji, zapraszam. P.s . ciasto nie dla dzieci!

Ciasto pijana śliwka ( wersja bez masła)

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Ciasto pijana śliwka ( wersja bez masła)

Ciasto:
3 jajka rozm. M
120 g cukru
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
100 ml oleju
100 ml mleka
2 łyżki powideł
Krem:
100 g gorzkiej czekolady
50 g mlecznej czekolady
500 ml śmietany kremówki
1 łyżka kakao
4 łyżki mleka
2 łyżeczki żelatyny
2 cukru pudru
400 g sera na sernik
200 g śliwek suszonych z nalewki
3 łyżki nalewki z suszonych śliwkowek
śliwek z nalewki, należy 200 g suszonych śliwek zalać 100 ml wódki i zostawić na całą
można dodać 3 łyżki wódki z moczenia śliwek
Polewa:
3 łyżki masła
3 łyżki cukru
2 łyżki kakao
4 łyżki śmietany kremówki

Forma 20 cm

Sposób przygotowania:

Ciasto pijana śliwka ( wersja bez masła)

Ciasto:

W misce wymieszać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Odstawić na bok. Do drugiej miski wbić jajka, dodać cukier i utrzeć na puszysty krem. Powinno to trwać około 5 minut. Następnie dodać powidła i znów wymieszać.

Zobacz film: Wizyta na targach Expo Sweet

ETAP 2:

Następnie cały czas miksując dodawać olej. W kolejnym kroku przesiać połowę sypkich składników. Dodać mleko i wymieszać. Tak samo postąpić z resztą składników. Formę wysmarować masłem i wysypać bułką. Przelać ciasto, wyrównać i piec w 180 stopniach około 35-40 minut. Do suchego patyczka. Wyjąć, ostudzić. Przekroić na 3 placki.

Krem:

Do garnka przelać śmietanę, dodać obie czekolady w kawałkach i kakao. Całość zagotować. Czekolady i kakao powinny się dokładnie rozpuścić. Ostudzić, wstawić do lodówki na całą noc.

ETAP 4:

Kolejnego dnia mleko wymieszać z żelatyną. Gdy napęcznieje rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Ostudzić. Ser zmiksować z cukrem i rozpuszczoną żelatynę.
Czekoladowa śmietanę ubić na sztywno. Następnie dodać ser i ponownie krótko zmiksować. Śliwki pokroić w małą kostkę i dodać do kremu, wymieszać.

Składnie :

Na paterze ułożyć pierwszy blat biszkopty. Wyłożyć połowę kremu. Rozsmarować. Ułożyć drugi blat i dać resztę kremu. Przykryć ostatnim kawałkiem i zostawić na całą noc w lodówce.

Polewa:

W rondelku rozpuścić masło. Dodać masło, kakao ,śmietanę i zagotować do rozpuszczenia się cukru. Zostawić do ostygnięcia. Polewa zgęstnieje, wylać na ciasto. Wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.

Smacznego!