Sernik na zimno

Mleko połączyć z kokosem zagotować i odstawić na całą noc. Następnego dnia przelać przez gęste sitko.

W 1/2 szklanki zimnej wody namoczyć żelatynę gdy napęcznieje rozpuścić podgrzewając na małym ogniu.

Żelatynę połączyć z mlekiem kokosowym.

Śmietanę ubijamy z cukrem, z cukrem waniliowym, sokiem z cytryny.

Ser, mleko i likier dokładnie zmiksować, dodając połowę śmietany wszystko razem wymieszać.

Galaretkę gotujemy według opisu na opakowaniu. Wykroić koło z biszkoptu wielkości średnicy tortownicy, koło włożyć do środka.

Masę serową połączyć z kokosem przełożyć na biszkopt, na masę poukładać owoce (truskawki albo brzoskwinie )

Na górę nakładamy tężejącą galaretką obsypujemy kokosem a boki obkładamy startą czekoladą.