Truflowe babeczki z granatem

06 mar 2017 14:56
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Kakaowe babeczki z zatopionymi truflami to sposób na szybki, słodki deserek. Jak w każdym daniu dużą rolę odgrywa wykończenie. U mnie jest to pyszne połączenie białej czekolady z orzeźwiającym granatem.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Truflowe babeczki z granatem

CIASTO

160 gram mąki,
120 gram masła o temperaturze pokojowej,
100 gram cukru pudru,
3 jajka,
2 łyżki kakao,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
0,5 łyżeczki sody,
3 łyżki likieru czekoladowego,
100 gram trufli

DODATKOWO

150 gram białej czekolady,
3 łyżki mleka,
0,5 owocu granatu

Sposób przygotowania:

Truflowe babeczki z granatem

ETAP 1

Sypkie składniki (mąka, proszek do pieczenia, soda, kakao) łączymy ze sobą.
Trufle kroimy na mniejsze części.

Zobacz film: Kulinarny Prezent - Pierniki

ETAP 2

Masło, jajka i cukier umieszczamy w misce. Przygotowane składniki dokładnie miksujemy.

ETAP 3

Do zmiksowanych dodajemy sypkie składniki. Całość miksujemy i dodajemy likier. Na koniec dodajemy trufle, które łączymy z ciastem już za pomocą łyżki.

ETAP 4

Gotowe ciasto wykładamy do przygotowanych foremek, napełniając je do ¾ ich wysokości. Muffiny pieczemy około 25- 30 minut w 180°C do „suchego patyczka”.
Upieczone dokładnie studzimy.

ETAP 5

DEKORACJA: Z granatu wyjmujemy ziarenka. Czekoladę łamiemy na mniejsze części i rozpuszczamy ją z dodatkiem mleka. Płynną czekoladą smarujemy ostygnięte babeczki. Wierzch babeczek dekorujemy ziarenkami granatu. Babeczki odstawiamy, bo polewa zastygła.