Sernik na zimno z oczkiem

1. warstwa

Ser i jogurt dobrze zmiksować

Galaretki rozpuścić w wodzie, odstawić do lekkiego stężenia.

Następnie dodawać miksując po jednej łyżce tężejącej galaretki.

Dno tortownicy o wymiarach 27 cm, wyłożyć czekoladowymi herbatnikami.

Wyłożyć masę serową na herbatniki , włożyć do lodówki do stężenia.

Truskawki opłukać, zmiksować.

Zmiksowane truskawki przelać do garnka, dodać cukier i na wolnym ogniu, ciągle mieszając doprowadzić do zagotowania, zdjąć garnek z ognia, wsypać galaretki truskawkowe, dokładnie wymieszać, odstawić do ostygnięcia.

2. warstwa

Przygotować w ten sam sposób co warstwa pierwsza, tylko dodać tężejącą galaretkę cytrynową, rozpuszczoną w połowie szklanki gotowanej wody, i mus truskawkowy, zmiksować, wyłożyć na masę agrestową, schłodzić w lodówce.

Ułożyć na środku markizy orzechowe, a za nimi przy brzegu, resztę herbatników czekoladowych.

Wierzch zalać musem truskawkowym, odstawić do całkowitego stężenia.

Ciasto jest najlepsze na drugi i trzeci dzień, aż zmiękną ciastka.