superbaba4

superbaba4

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 357]

Sernik nowojorski

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Od kiedy po raz pierwszy upiekłam sernik nowojorski minęło kilka lat a ciągle jest to hit w mojej rodzinie.

Sernik nowojorski

Składniki:

Sernik nowojorski

Spód z ciasteczek

  • 250 g herbatników
  • 65 g masła

Masa serowa

  • 330 ml śmietany 30%
  • 180 g cukru
  • 2 łyżki domowego cukru waniliowego
  • 1 kg sera do sernika
  • 50 g masła
  • 4 jaja

Sposób przygotowania:

Sernik nowojorski
Spód :

Ciasteczka kruszymy w rozdrabniaczu. Masło rozpuszczamy i mieszamy dokładnie z ciasteczkami. Od razu wykładamy je na blaszkę lekko dociskając dłońmi.

Masa serowa :

Do misy miksera dajemy twaróg . Nastawiamy mikser na małe obroty i dodajemy partiami wszystkie składniki masy serowej , np. po 1 jajku, śmietanę, łyżkę cukru aż do całkowitego wyczerpania składników. Na koniec wlewamy powoli rozpuszczone i wystudzone masło. 

Gotową masę serową wylewamy na spód z ciasteczek i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C. Pieczemy około 60 minut. Studzimy uchylając stopniowo drzwiczki piekarnika.

Tagi:

sernik ciasto