Sernik z brzoskwiniami i galaretką bez tłuszczu

13 kwi 2017 22:02

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 8
KALORIE: 140

ocena: 0/5 głosów: 0

Delikatny,słodki ale nie przesłodzony. Do tego oczywiście jak zwykle bez tłuszczu, ale też bez uszczerbku na smaku.

Składniki:

Sernik z brzoskwiniami i galaretką bez tłuszczu

800 g sera białego chudego
2 jajka rozm. M
5 łyżeczek stevii
1 budyń śmietankowy
30 ml syropu od brzoskwiń
50 ml mleka 1,5%
230 g brzoskwiń z puszki
1 galaretka cytrynowa

Sposób przygotowania:

Sernik z brzoskwiniami i galaretką bez tłuszczu

ETAP 1:

Sernik z brzoskwinami i galaretką bez tłuszczu — do masy żółtkowej dodać ser i dobrze wymieszać

Ser dwukrotnie zmielić w maszynce do mielenia. W misce żółtka utrzeć na jasny krem ze stewią. Dodać mleko i zalewę z brzoskwiń, wymieszać mikserem. Dodawać po łyżce ser i mieszać oraz proszek budyniowy do połączenia, lecz nie dłużej. Ubite białka na pianę delikatnie wmieszać w masę serową. Na przygotowany spód wyłożyć część masy serowej- około 1/3 masy.

Zobacz film: Sernik krakowski

ETAP 2:

Na masie ułożyć odsączone kawałki brzoskwiń ( nie kroić owoców). Wyłożyć resztę masy serowej.

ETAP 3:

Sernik piec w 170 st okolo 55-60 minut w kąpieli wodnej Aby sernik pozostał nie zrumieniony na wierzchu warto go przykryć folią aluminiową. Wyłączyć piekarnik, sernik ostudzić. Na zimny układać cząstki brzoskwiń i zalać tężejącą galaretką , wymieszaną z 300 ml wody. Odłożyć do lodówki. Najlepiej na całą noc.

Smacznego!