Justi2401

Justi2401

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 507]

Sernik pięcioskładnikowy z borówkami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Bardzo łatwy w przygotowaniu sernik z dodatkiem sezonowych owoców. Sernik nie posiada spodu, jest bez dodatku budyniu. Pyszny w swojej prostocie.

Sernik pięcioskładnikowy z borówkami

Składniki:

Sernik pięcioskładnikowy z borówkami

 

  • 1 kg twarogu sernikowego
  • 1 szklanka cukru
  • 100 g miękkiego masła
  • 5 jaj w temperaturze pokojowej (oddzielone żółtka od białek)
  • szczypta soli

 

  • Dodatkowo:
  • 300 g jagód lub ulubionych sezonowych owoców np. borówek, truskawek czy malin

Sposób przygotowania:

Sernik pięcioskładnikowy z borówkami

Ubijanie piany z białek

Sernik pięcioskładnikowy z borówkami
Ubita na sztywno piana z białek jaj kurzych

Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Ucieranie żółtek z masłem i cukrem

Sernik pięcioskładnikowy z borówkami
Żółtka jaj utarte z masłem i cukrem na gładką masę

Miękkie masło, żółtka i cukier umieścić w misce. Ucierać mikserem około 10 minut na gładką, białą masę bez grudek. Dodać ser i miksować 3 minuty.

Pieczenie:

Sernik pięcioskładnikowy z borówkami
Masa serowa przed przełożeniem do tortownicy

Do masy z żółtek, sera i cukru dodać pianę z białek i wymieszać szpatułką dokładnie, lecz delikatnie. Masę przelać do tortownicy 26 cm. Na wierzch wyłożyć owoce i docisnąć. Sernik piec przez 60 minut w piekarniku nagrzanym do 175 stopni. Studzić przez godzinę w lekko uchylonym piekarniku. Po wystudzeniu przełożyć na jeszcze minimum dwie godziny do lodówki. Życzę smacznego!