Sernik stracciatella

24 lut 2015 20:50

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 5

smaczny sernik z kawałeczkami czekolady i owocowym budyniem, rozpływa się w ustach i szybko znika z talerza. Polecam.

Składniki:

Sernik stracciatella

ciasto;
150 g margaryny,
2 łyżki kakao,
250 g mąki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
2 jajka
4 łyżki cukru
MASA SEROWA :
1 kg twarogu dwukrotnie zmielonego,
5 jajek,
4 łyżki cukru,
1 szk naturalnego jogurtu,
2 budynie owocowe ( po 35 g )
60 g czekolady
dodatkowo;
polewa czekoladowa

Sposób przygotowania:

Sernik stracciatella

Ciasto; Składniki na ciasto łączymy ze sobą. Zagniatamy, wykładamy blaszkę wysmarowaną masłem i posypaną mąką. ser; Białka oddzielamy od żółtek. Do żółtek wsypujemy cukier, i ubijamy. Następnie dodajemy jogurt a potem ser i budyń. Na koniec ubijamy na sztywno pianę. Do masy serowej dodajemy trochę piany, delikatnie wymieszamy, następnie dodajemy resztę piany i trzemy na tarce czekoladę. Masę serową wymieszamy i wylewamy na spód. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy sernik około 70 minut. Po upieczeniu uchylamy drzwiczki piekarnika i zostawiamy do wystudzenia. polewamy polewa. smacznego.