Sernik w cieście czekoladowo - kawowym

24 lis 2014 08:21

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 20

ocena: 5/5 głosów: 3

Łaciaty serniczek zachwyci nie tylko wyglądem, ale również smakiem i delikatnością masy serowej. Polecam.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sernik w cieście czekoladowo - kawowym

Ciasto:
250 gram masła
1 szklanka cukru
1 łyżka kawy mielonej
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
2 łyżki kakao
6 łyżek mleka
1,5 szklanki maki
3 jaja
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa
1 kg sera 3 x zmielonego
5 łyżek śmietany 12%
3 jaja
2 budynie waniliowe
0,5 szklanki cukru

Dodatkowo cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Sernik w cieście czekoladowo - kawowym

Przygotowujemy bazę do ciasta: do garnka wrzucamy masło, cukier, dodajemy mleko, kawy i kakao i wszystko zagotowujemy i ochładzamy. Po ochłodzeniu mieszamy z mąką, żółtkami i proszkiem do pieczenia, a na koniec delikatnie mieszamy z piana z białek.W czasie gdy baza do ciasta stygnie przygotowujemy masę serową. Ser ucieramy z cukrem, dodajemy śmietanę i żółtka, potem budynie. Na koniec delikatnie mieszamy z piana z białek. Na blaszkę wykładamy większą część ciasta, na ciasto masę serową, na która wykładamy resztę ciasta. Pieczemy w 180 stopniach przez godzinę. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.