Sernik wiedeński.

Z mąki, 10 dag cukru, 20 dag masła i 2 żółtek wyrobić ciasto, rozwałkować je na grubość 1 cm i włożyć do głębokiej blachy. Podpiec na złoty kolor. Zmielony ser włożyć do miski ,wsypać cukier ,otartą skórkę z pomarańczy i dobrze wymieszać. Mieszając dalej wbijać po jednym żółtku dodać posiekane migdały cukier waniliowy rozpuszczone masło i starannie wymieszać .Na koniec lekko wymieszać z ubitą na sztywno pianą.Masę przełozyć na ciasto i piec w 180 stopniach około 50 minut.