migotka28

migotka28

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1303]

Sernik z brzoskwiniami i bezą

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 9

Pyszny serniczek na kruchym cieście i kruszonka. Do tego beza i brzoskwinki. To jest po prostu pycha sernik:)

Sernik z brzoskwiniami i bezą Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sernik z brzoskwiniami i bezą

 

  • CIASTO
  • 250 g masla
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 5 żółtek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 szklanki maki
  • MASA SEROWA
  • 1kg seraz z wiaderka
  • 1 budyń waniliowy
  • 125 g miękkiego masła
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • BEZA
  • 5 białek
  • 3/4 szklanki cukru
  • szczypta soli
  • oraz
  • 1 puszka brzoskwiń

 

Sposób przygotowania:

Sernik z brzoskwiniami i bezą
Przygotować ciasto. Na stolnicę wysypać mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia. Wymieszać. Dodać masło, posiekać nożem i dodać żółtka. Zagnieść ciasto. Ciasto schłodzić w lodówce 1 godzinkę. Przygotować masę serową. Masło utrzeć z cukrem, dodać jajka. Następnie porcjami dodawać ser. Na koniec dodać budyń w proszku. Dużą blaszkę (42x25) natłuścić lub wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno zetrzeć na tarce o grubych oczkach połowę schłodzonego ciasta. Na ciasto wyłożyć masę serową. Brzoskwinie osączyć z syropu i pokroić na małe kawałki, ułożyć na masie serowej. Białka ubić na sztywno ze szczypta soli. Następnie partiami dodawac cukier, cały czas ubijac aż cukier sie rozpuści. Przygotowaną pianę wyłożyć na pokrojone brzoskwinie. Na wierzch zetrzeć pozostałą część ciasta. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 C i piec ok 50-60 minut funkcja góra dół. Sernik pozostawić do wystygnięcia w uchylonym piekarniku.
Sernik z brzoskwiniami i bezą
Na stolnicę wysypać mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia. Wymieszać. Dodać masło, posiekać nożem i dodać żółtka. Zagnieść ciasto. Ciasto schłodzić w lodówce 1 godzinkę.
Sernik z brzoskwiniami i bezą
Dużą blaszkę (42x25) natłuścić lub wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno zetrzeć połowę schłodzonego ciasta.
Sernik z brzoskwiniami i bezą
Na starte ciasto wyłożyć masę serową.
Sernik z brzoskwiniami i bezą
Białka ubić na sztywno ze szczypta soli. Następnie partiami dodawac cukier, cały czas ubijac aż cukier sie rozpuści. Przygotowaną pianę wyłożyć na pokrojone brzoskwinie.