Sernik z galaretką

ETAP 1:

Ser biały zblendować z serkiem waniliowym i śmietaną. Wymieszać z cukrem i budyniem w proszku. Następnie zmiksować z miękkim masłem i jajkami. Na koniec do masy serowej wmieszać sok z cytryny. Tortownicę o średnicy ok. 24 cm wyłożyć na dnie papierem do pieczenia. Na spodzie ułożyć herbatniki. Wyłożyć na nie masę serową. Wyrównać powierzchnię.

Sernik piec ok. godziny w 170 stopniach. Wystudzić w formie na metalowej kratce.

Galaretkę rozpuścić w 400 ml gorącej wody i schłodzić. Tężejącą wyłożyć na sernik i schłodzić w lodowce.

Po stężeniu galaretki ciasto wyjąć z formy i pokroić na kawałki.