Sernik z malinami 3

04 sie 2013 19:39

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Słodkie i orzeźwiające ciasto idealne na letnie dni, tym bardziej, że owoce można zmieniać w zależności od upodobań i dostępności.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sernik z malinami 3

500 g malin;
Ciasto:
200 g twarogu;
6 łyżek oleju;
50 g cukru;
2 łyżeczki skórki z cytryny;
1 jajko;
300 g mąki;
1 mały proszek do pieczenia;
Masa serowa:
3 jajka;
250 g twarogu;
500 g serka waniliowego;
40 g mąki ziemniaczanej;
200 g cukru;
2 łyżeczki skórki z cytryny;
Sok z ½ cytryny;
Dekoracja:
Cukier puder;
2 łyżki uprażonych płatków migdałowych;

Sposób przygotowania:

Sernik z malinami 3

Ciasto: twaróg, olej, cukier, skórkę z cytryny, jajko i mleko wymieszać w misce. Dodać przesianą mąkę z proszkiem. Zagnieść ciasto i położyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Masa serowa: Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Serek waniliowy wymieszać z twarogiem, cukrem, sokiem i skórką z cytryny, żółtkami i mąką ziemniaczaną. Dodać pianę z białek i ostrożnie wymieszać. Masę serową wyłożyć na ciasto i wyrównać. Przebrane maliny wysypać równomiernie na masę serową. Piec w temperaturze 175 stopni C przez ok. 50 min. Wystudzone ciasto posypać uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi i cukrem pudrem.