Sernik z marcepanem, żurawiną i pomarańczą

ETAP 1:

Przygotuj tortownicę o średnicy 20 cm, dno oraz boki wyłóż papierem do pieczenia. Jajka umieść w misie miksera, ubij do spienienia a następnie wsyp cukier i ubijaj na średni obrotach max minutę.

Następnie dodaj ser na sernik oraz mascarpone. Zmiksuj krótko na gładką masę,a na końcu wsyp budyń śmietankowy.

Pomarańcze sparz wrzątkiem i zetrzyj skórkę na tarce o drobnych oczkach.

Żurawinę opłucz na sitku, a marcepan zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

Marcepan, skórkę pomarańczową oraz żurawinę dodaj do masy serowej i delikatnie wymieszaj. Masę przelej do tortownicy, wyrównaj wierzch.

Piecz przez godzinę w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni.

Gotowy sernik wystudź w piekarniku,a wystudzony przełóż na paterę i przechowuj w lodówce.

Sernik smakuje wspaniale bez żadnej polewy ale jeśli nie możesz się powstrzymać śmiało zaserwuj go z polewą.