Sernik z ricottą i musem truskawkowym

przygotowanie biszkoptu

Białka ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodaj cukier. Następnie do masy wmieszaj żółtka, mąki oraz proszek. Wszystko wymieszaj i przełóż do wyłożonej papierem (tylko dno) blaszki o średnicy 20 cm . Piecz około 20 minut do suchego patyczka. Ostudź i wyrównaj górę.

skrapianie biszkoptu

Skrop biszkopt aby nie był suchy.

warstwa serowa

Do miski włóż ricottę, jogurt, cukier, rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody żelatynę, rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę ( nie drażetki) i wszystko wymieszaj. Na koniec wmieszaj drażetki i wylej na warstwę biszkoptu. Włóż do lodówki do zastygnięcia.

mus

Galaretkę rozpuść w jednej szklance wody. Truskawki zmiksuj w blenderze i połącz z galaretką a następnie wylej na zastygniętą masę serową. Udekoruj górę truskawkami i bezikami.