Sernik z żurawiną pod bezową czapą.

Spód : Z mąki,masła,żółtka,cukru i proszku zagnieść ciasto,(białko odłożyć do osobnego naczynia). Wylepić ciastem okrągłą tortownicę o średnicy 20 cm i podpiec na złoty kolor w 190 st. Masa serowa : Żółtka utrzeć z cukrami, dodać twaróg i zmiksować na gładką masę, dodać budyń w proszku, mąkę, roztopione masło i wymieszać. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, wymieszać delikatnie łyżką z masą serową. Połowę masy wylać na podpieczony spód, posypać żurawiną i uzupełnić resztą masy serowej. Piec ok. 50-55 min. w piekarniku o temp. 180 st.C. Na 15 min. przed końcem pieczenia wyłożyć na  sernik pianę ubitą z 3 pozostałych białek z 3 łyżkami cukru.Sernik po wyjęciu z pieca odłożyć do całkowitego wystudzenia.