Serowo-pomarańczowe oponki

Ser twarogowy przemielić w maszynce lub zmiksować. Mąkę przesiać, dodać ser, 1 łyżkę cukru pudru, cukier waniliowy, spirytus, żółtko, skórkę pomarańczową i śmietanę wymieszaną z sodą oczyszczoną, wyrobić ciasto. Następnie rozwałkować na grubość 1 cm. Szklanką wycinać krążki a mniejszym kieliszkiem lub foremką na środku krążka wycinać dziurki. Smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Usmażone osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.