Sezamkowa karkówka

Sos ostrygowy, sezam, oliwę, sherry, sól, pieprz, przyprawę do karkówki  i miód mieszam razem w miseczce. Zalewam przygotowaną marynatą delikatnie rozbite plastry karkówki i wkładam na całą noc do lodówki. Następnego dnia wyjmuję mięso z lodówki, kładę na ruszt i grilluje kilkanaście minut z każdej strony (czas grillowania zależy od grubości plastrów). Karkówkę podaje z grillowanymi ziemniakami i surówką.