Shrekowe Penne

W czasie gdy makaron się gotuje, obieramy cebulę i czosnek. Cebulę kroimy w kostkę, a czosnek przeciskamy przez praskę lub trzemy na tarce. Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w plastry. Wrzucamy to wszystko na patelnię i podsmażamy na oliwie do miękkości.Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach.Do śmietany wbijamy jajko i miksujemy. Wsypujemy starty ser i dokładnie mieszamy(nie miksujemy.  Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką. Sos wlewamy do warzyw. Cały czas mieszamy. Gotujemy aż zgęstnieje. Ugotowany makaron odcedzamy i mieszamy z sosem. Na talerzu przyozdabiamy bazylią.