Skrzydełka w imbirze

Końcówki skrzydełek odciąć w stawach, a pozostałe częścinatrzeć olejem, solą i imbirem, odstawić na 30 minut do lodówki. Olej rozgrzać na patelni, zrumienić skrzydełkaz obu stron, przełożyć na talerz. Zlać z patelni tłuszcz, zostawić 2 łyżki, wlać pół szkl.gorącej wody, wino, sos sojowy, wsypać cukier, zagotować. Włożyć skrzydełka, gotować 4 minuty na dużym ogniu, po czym zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem 20 minut.