BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1428]

Śląska ciapkapusta czyli ziemniaki z kapustą razem

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Bardzo smaczne danie znane jako ciapkapusta albo pańczkraut. Dane złożone z ugotowanych, ugniecionych ziemniaków z ugotowaną kapustą kiszoną. Doprawione i omaszczone podsmażoną cebulką albo wędzonym boczkiem .

Śląska ciapkapusta czyli ziemniaki z kapustą razem Więcej zdjęć (8)

Składniki:

Śląska ciapkapusta czyli ziemniaki z kapustą razem

 

  • kapusta kiszona około 700 g,
  • ziemniaków około 1, 5 kg,
  • cebula 2 szt,
  • sól i pieprz do smaku,
  • przyprawa uniwersalna do smaku,
  • przyprawa w płynie do smaku,
  • smalec do umaszczenia i podsmażenia cebuli,
  • kilka plasterków boczku ( nie koniecznie )

Sposób przygotowania:

Śląska ciapkapusta czyli ziemniaki z kapustą razem
Obrane, opłukane ziemniaki gotujemy. Kapustę kiszoną gotujemy do miękkości.

Po ugotowaniu i odcedzeniu ziemniaki ugniatamy a następnie łączymy z ugotowaną odcedzoną kapustą kiszoną. Całość doprawiamy przyprawmy i mieszamy.

Cebule obieramy, kroimy w kostkę a następnie podsmażamy na smalcu lub słoninie.

Podsmażoną cebulkę dodajemy do kapusty i dokładnie mieszamy.

Możemy również kapustę omaścić podsmażonym boczkiem wędzonym.
śląska ciapkapusta czyli ziemniaki z kapustą razem
Ziemniaki obieramy,płuczemy zalewamy wodą i gotujemy
śląska ciapkapusta czyli ziemniaki z kapustą razem
Kapustę kiszoną kroimy zalewamy wodą a następnie gotujemy
śląska ciapkapusta czyli ziemniaki z kapustą razem
Ugotowane ziemniaki po odlaniu wody ugniatamy
śląska ciapkapusta czyli ziemniaki z kapustą razem
Ugotowaną kapustę odcedzamy z wody a następnie dodajemy do ugniecionych ziemniaków
śląska ciapkapusta czyli ziemniaki z kapustą razem
Dodajemy przyprawy i mieszamy
śląska ciapkapusta czyli ziemniaki z kapustą razem
cebulkę obieramy kroimy a następnie podsmażamy
śląska ciapkapusta czyli ziemniaki z kapustą razem
podsmażoną cebulke dodajemy do kapusty z ziemniakami i ponownie mieszamy