Śledź korzenny w zielonym ...

Śledzie pokrój w cieniutkie paseczki, włóż do miski. Dodawaj kolejno posiekane w kostkę (lub cieniutkie plasterki) zielone warzywa, listki kolendry, posiekany pieprz zielony (1 łyżka) pokrojone jabłko (wcześniej obrane). Dodaj miód i oliwę - wymieszaj dokładnie i dopraw, jeśli trzeba solą i pieprzem (zależy od tego jak bardzo słony jest śledź i ogórek).Makaron namocz wg. przepisu na opakowaniu. W woku podgrzej zielona pastę curry, gdy zacznie ładnie pachnieć wrzuć makaron, przesmaż go przez chwilę, by pasta otoczyła nitki. Dodaj mleczko kokosowe, wymieszaj i zdejmij z ognia - wrzuć połowę listków kolendry, dopraw jeśli trzeba pieprzem i solą. Wyłóż warstwę śledzia w zielonym na liściu sałaty, w środek zielony makaron i ozdobę z listków selera i zielonego pieprzu.

Posyp odrobiną kokosu (choć to nie jest konieczne) .