Śledź na imprezkę

Śledzie pokroić na kawałki, włożyć do miski, zalać wodą, odstawić na 10 minut. Po tym czasie odcedzić śledzie i znów zalać świeżą wodą, odstawić na następne 10 minut. Cebulę obrać, pokroić w krążki, lub w piórka. Marchewkę obrać, opłukać zetrzeć na tarce o dużych otworach. Śledzie ułożyć na półmisku, posypać cebulą i marchewką. Olej wymieszać z kwaskiem cytrynowym. Przygotowanym olejem, polać śledzie na półmisku, odstawić do lodówki na 2 godz.