Śledź w sosie pomidorowym

Cebulę po obraniu pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Zestawić z ognia,dodać cukier,kwasek cytrynowy i koncentrat pomidorowy. Wymieszać i zostawić do ostudzenia. Śledzie pokroić w kawałki i ułożyć w słoiku na przemian z sosem pomidorowym. Odstawić do lodówki na kilkanaście godzin,aby smaki się przegryzły.