Śledzie domowe z cebulką

Śledzie namoczyć w wodzie na ok. pól godziny aby miały delikatny smak. Natkę pokroić i zamrozić na ok. 6 godzin. Cebulę kroimy w kostkę. W dużym słoiku układamy warstwami śledzie i sypiemy na nie cebulkę i natkę skropić sokiem z cytryny, i tak samo kolejne warstwy: śledź , cebula, natka, sok z cytryny. Na koniec zalać olejem tak aby w słoiku nie było wolnego miejsca zakręcić i zostawić na noc w lodówce.