Śledzie po japońsku wg gosiek i edzia

Cebulę, ogórki, paprykę pokrój w kosteczkę i ułóż na dnie półmiska. Przypraw octem, olejem, solą i cukrem. Jajka ugotuj na twardo. Obierz ze skorupki, pokrój w połówki i ułóż je na pierzynce z cebuli, ogórków i papryki. Te składniki owiń przeciętym wzdłuż płatem matiasa. Udekoruj majonezem i posyp posiekaną natką pietruszki.