Śledzie pod czerwoną pierzyką

Śledzie 20 min moczymy w wodzie, następnie odsączamy je i kroimy w 3 cm paski. Cebule obieramy i za pomocą noża kroimy ją w kostkę. Śledzie skrapiamy odrobiną octu. Cebulę przelewamy wrzącą woda, odsączamy ją na sicie. Śledzie mieszamy z cebulą. Do keczupu dodajmy olej i dokładnie mieszamy. Powstałym sosem polewamy śledzie i mieszamy. Śledzie na noc wędrują do lodówki. Na drugi dzień nadają się do jedzenia