śledzie w śmietanie

Śledzie moczymy , odfiletowujemy i obieramy z ości i skóry. Połówke ryby dzielimy na 3 cześci i układamy w salaterce. Jabłko myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę obieramy i siekamy drobno. Następnie jabłko i cebulę łączymy ze śmietaną, solimy, dodajemy cukru i soku z cytryny do smaku. Śledzie polewamy sosem śmietanowym i posypujemy posiekaną zieloną pietruszką