Śledzie w śmietanie

Śledzie pokrojone w mniejsze kawałki, średnio 3-4 cm. Skrapiamy octem ok 7 łyżek octu oraz obficie posypujemy pieprzem. Odstawiamy na ok 5 godzin. Następnie jajko kroimy i cebule w drobną kostkę. Jabłko ścieramy na tarce jarzynowej. Podobnie robimy z ogórkiem.Łączymy ze sobą śmietanę, musztardę, majonez, natkę pietruszki. Mieszamy. Dodajemy cukier. Łączymy z poszczególnymi składnikami, na koniec dodajemy śledzie i mieszamy. Odstawiamy na kilka godzin do lodówki, chociaż wg mnie po godzinie można je jak najbardziej już jeść.